|
| ||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Prodotti I Prodotti freschi zucca gialla tonda
zucca gialla tonda
zucca gialla tonda |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
|
|
Periodo raccolta |
da luglio a settembre |
|||
|
Distribuzione |
da luglio a dicembre |
||||
|
Forma |
tonda schiacciata ai poli |
||||
|
Buccia |
con spicchi marcati di colore giallo/arancio |
||||
|
Polpa |
arancio intenso |
||||
| Peso |
da 2 a 4 kg |
||||
| Conservazione | 3/4 mesi in luogo asciutto e buio | ||||
|
La zucca è un frutto estremamente poliedrico. E' dolce e non ingrassante e adatta per diabetici. La polpa è rinfrescante, diuretica e regolatrice intestinale, possiede proprietà calmanti per chi soffre di problemi nervosi. E' facilmente digeribile. I semi e la polpa hanno un'azione sedativa e ipnotica, eccellente in caso di insonnia, di dolori e infiammazioni (sopratutto vie urinari).Inoltre i semi di zucca contencogno un aminoacido, la cucurbitina in grado di paralizzare la tenia e vincere i parassiti intestinali.La consistente presenza di carotenoidi la rende adatta per stimolare l'abbronzatura. |
|||||
Tabella Nutrizionale |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
|
Valori per 100g di prodotto |
|||||
|
Valore energetico |
Kcal 18/KJ77 |
Minerali |
|
Vitamine |
|
|
Proteine (g) |
1.1 |
Calcio (mg) |
20 |
Vitamina A retinolo eq. (mcg) |
599 |
|
Carboidrati (g) |
3.5 |
Ferro (mg) |
0.9 |
Vitamina C (mg) |
9 |
|
Lipidi (g) |
0.1 |
Fosforo (mg) |
40 |
|
|
|
|
|
Magnesio (mg) |
|
|
|
|
|
|
Potassio (mg) |
|
|
|
|
|
|
Sodio (mg) |
|
|
|
|
Ricetta: semi tostati |
|---|
|
Ingredienti: semi di zucca, acqua e sale. |
|
Procedimento: lavare bene i semi e togliere i residui di zucca. Lessarli in acqua salata, scolarli e metterli in uno stampo, ben distribuiti in uno strato sottile. Tostarli in forno a 180°. |
